Cap d'Any / Fin de año 2018

Assortiment d'Aperitiu
(Surtido de Aperitivo)

Cruixents de Peus de Porc caramelitzats, mini croquetes de la casa
(Crujiente de Pies de Cerdo caramelizados, mini croquetas de la casa)

---------------------------

Amanida d'escamarlans amb vinagreta de fruites i escuma de mango
(Ensalada de cigalas con Vinagreta de frutas y espuma de mango)

---------------------------
   
Vieira a la planxa gratinada amb mantega de fines herbes dins la seva petxina
(Vieira a la plancha gratinada con mantequilla de finas hiervas en su concha)

---------------------------
     
Raviolis de Llamàntol amb espàrrecs bladers sobre llit Parmentier de Trumfa
(Raviolis de Bogavante con espárragos trigueros sobre lecho de Parmentier de Patatas)

---------------------------

Suprema de Llobarro salvatge amb crema de Porrusalda I Verdures de temporada
(Suprema de Lubina salvaje con crema de Porrusalda y Verduras de temporada)

---------------------------

Sorbet de Maduixes de Sant Pol
(Sorbete de Fresas de Sant Pol))

---------------------------

Filet de Vedella del Pais a la brasa al Rossini amb reducció de salsa de carn i encenalls de trufa
(Solomillo de Ternera del Pais a la brasa de Rossini con reducción de salsa de carne y virutas de trufa)

---------------------------

Pastis de Cap d’Any
(Tarta de Fin de Año)

---------------------------

Café i Mignardises
(Café y Entretenimientos)

---------------------------

Raïm de la Sort
(Uvas de la suerte)

Preu/Precio  89,00 € (I.G.I 4,5% inclòs/I.G.I 4.5% incluido)

Beguda no inclosa/Bebida no incluida

MENÚ INFANTIL

Canalons de carn casolans gratinats amb foie
(Canalones de carne caseros gratinados con foie)

----------------------

File tde Bou a la brasa de Carbó d'Alsina amb patates fregides
(Solomillo de buey a la brasa de carbón de encina con ptatas fritas)

----------------------

Pastís de Cap d'Any
(tarta de Fin de Año)

-----------------------

Raím de la sort
(Uvas de la suerte)

Preu/Precio     31,35 € (IGI inclòs/incluido)